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価格：970 円（税込）
発送可能時期：在庫あり |
| 昭和54年3月第18回農林水産祭参加第28回全国水産加工たべもの展にて受賞。 「にしん」と「昆布」の組み合わせは、数ある昆布巻の中で、昔から皆さまに最も親しまれている昆布巻と言えるでしょう。弊社で使用する原料の「にしん」には、多過ぎず少な過ぎない適度に脂ののった柔らかな「にしん」をフィレ加工にしたものを使用しております。 昆布には、通常の昆布巻で使われるものよりもグレードの高い「北海道産棹前昆布」を使用。棹前昆布は成熟前に採取する昆布ですので、流通量が少なく貴重な昆布となっております。この棹前昆布は、肉厚が薄く柔らかいのが特徴ですぐ戻りますので、お刺身昆布やサラダにも使える昆布でございます。しかし昆布巻のように長時間煮る場合でも煮崩れすることが無い特徴も持っており、まさにこだわりの昆布巻にぴったりの昆布でございます。このように、弊社では使用原料にしっかりとしたこだわりを持っておりますが、素材だけでは美味しい昆布巻は出来ません。素材の持つ味を最大限引き出すように製法にもしっかりこだわりを持っております。弊社では炊き上げる釜に、今では使うところが少なくなっている昔乍らの『直火窯』を使います。この直火窯は、炉内を耐火煉瓦で組上げた代々伝わる伝統の構造で造り上げております。弊社製品は、この釜を使うことでしか実現出来ない高火力で、または釜の余熱で「置き火」で炊くようなじんわりと保温に近い状態で炊き上げることが出来ます。弊社のにしん昆布巻は、炊き上げるタレを毎回毎回減った分を足し増しておりますので、素材から出るエキスが長い年月にわたり蓄積・凝縮されることで、炊き上げる商品に深い味わいが加えられます。高火力で炊き上げた昆布巻を一晩かけてじっくりと冷まし、しっかり味を染み込ませることで、弊社の一番オススメの昆布巻が出来上がります。当店全単品商品の中で、不動の売上No.1商品です！！ 商品内容千両巻（にしん昆布巻（大））(1本入)原材料昆布、にしん、干瓢、醤油（大豆（遺伝子組換えでない）小麦、食塩、その他）、砂糖、料理酒、寒天賞味期限90日※開封後は冷蔵庫に保存し、お早めにお召し上がりください。商品の在庫に関しまして実店舗でも同じ商品を販売しておりますので、ご注文のタイミングによりましては欠品となっている場合がございます。ご注文商品が欠品の場合にはお客様のご注文より2営業日以内に当店から欠品のお知らせメールをお届け致しますのでそちらでご確認ください。お届け日5営業日以降のご指定日時（最長60日後まで）※配達日時のご指定が無い場合には、時間帯指定をせず最短の配達日（5営業日以内）にお届け致します。（離島など一部配送地域を除く。）※配達時間に関係なく一番早いお届けをご希望の場合には、コメント欄の時間帯指定個所で【★最短配達日時指定★】をお選びください。※ヤマト運輸の配送状況（天候や交通状況など）により予定お届け日時に影響がある場合が御座います。予めご了承下さい。配送方法ヤマト運輸送料地域により異なりますので、佃煮の山本送料確認ページよりご確認下さい。同時梱包【佃煮の山本楽天市場店】の全商品と同梱可能 div.a{line-height:150%} div.b{line-height:200%} div.c{line-height:300%}柔らかくフィレ加工したにしんをたっぷり芯にして北海道産の厚手の昆布巻き、甘露煮風の味付けでじっくり炊き上げております。数ある昆布巻の中でもこの『にしん・昆布』は、非常に相性の良い取り合わせで、昔から皆様に知られる昆布巻の定番商品で御座います。当店のギフト、通常販売ともによく売れております。20cm程の長さの昆布巻ですので、お召し上がり時には包丁でお好みのサイズに切り分けてお召し上がり下さい。
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