こんなに使える酒粕のレシピ [ 栗山真由美 ] : 酒粕について書いてみました。

オススメ度

価格：1260 円（税込）
発送可能時期：在庫あり

栗山真由美家の光協会発行年月：2012年01月ページ数：78p サイズ：単行本 ISBN：9784259563547 栗山真由美（クリヤママユミ）料理研究家・栄養士。短大卒業後、会社員、料理家のアシスタントを経て独立。素材の持ち味を生かした調理法と、からだにやさしいレシピが好評で、テレビ、雑誌、書籍など多方面で活躍。旅先でおぼえたレシピや、旬の食材を生かしたメニューを提案する料理教室「Amigos　Deliciosos」を開催（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）第1章　知れば、もっと好きになる。「酒粕」のこと（酒粕3つの魅力／酒粕基本の「き」）／第2章　漬けるだけでおいしさアップ。「粕漬け」魔法のレシピ（基本の粕床、粕漬け作り／基本の粕床で作る（1）魚介の粕漬け／基本の粕床で作る（2）肉の粕漬け　ほか）／第3章　和洋中、なんでもござれ。「酒粕おかず」傑作選（野菜と酒粕／肉と酒粕／魚介と酒粕　ほか）定番の粕漬け、和洋中の酒粕おかずから万能ペースト、スイーツ、甘酒まで注目の健康食材を使った料理の決定版。本美容・暮らし・健康・料理料理和食・おかず美容・暮らし・健康・料理ドリンク・お酒酒・焼酎・カクテル >>詳細を見る