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価格：622 円（税込）
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| 原材料 コーンスターチ（米国） 遺伝子組み換えではない、 甘藷でんぷん（日本） 内容量 2kg 保存方法 直射日光、高温多湿を避け保存して下さい。 関連ページ 【砂糖について】トップページ ＞ 砂糖類・はちみつ＞ 基本的な砂糖 ＞ ぶどう糖 2kg ・基本的な砂糖 ・専門的な砂糖 ・シロップ類 ・低カロリー糖 ・ティータイムの砂糖 ・世界のはちみつ ・その他 特徴1：ぶどう糖固有の清涼感ある甘味を持っており、 甘味度は砂糖の約70％、水飴の約2倍で後味の良い甘味質となっています。 特徴2：砂糖などと比較して浸透圧が高く、 食品への浸透や微生物の発育抑制効果が期待できる為、食品の防腐効果が期待できます。 特徴3：溶解する際に高い吸熱作用を示しますので、 使用した食品は口に強い冷涼感を与えます。 特徴4：オリゴ糖やデキストリンをほとんど含んでおりませんので、 消化、吸収性に優れております。 特徴5：加熱や蛋白との反応により着色しやすく、 食品の焼き色付けや風味付けに効果があります。 用途【甘味料】：パン類、和洋菓子類、清涼飲料水、調味料 【高吸熱性】：ガム類、ラムネ菓子、冷菓、粉末ジュース【高浸透圧】：漬物【高消化・吸収性】：スポーツ飲料【高発酵性】：酒類、醤油、製パン、その他発酵原料【着色性】：パン、カステラ、焼き菓子類
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