 |
| オススメ度 |
 |
価格：4084 円（税込）
発送可能時期：在庫あり |
| Detail【名称】DGF ルイ・ブラン クーベルチュールチョコレート白【原材料】砂糖、ココアバター、全粉乳、脱脂粉乳、乳化剤、バニラ香料【原産国】フランス 【内容量】【1箱】2kg【賞味期限】製造後18カ月【保存方法】冷暗所保存【商品情報】DGFは、フランス製菓材料開発者の第一人者ジャッキー・ジレが1986年に創立。以来、MOF有資格者が技術指導・品質管理・開発を担当、品質を第一として“プロ”の視点に立ち作業性を追求した製品開発を行っています。これらDGF製品のディストリビューターは、フランス国内に40社以上、また日本を含め海外にも20社以上あります。パリ西郊のシャントルーにある本社にはプロフェッショナルのための学校としてインターナショナル・キュリナリー・スクールを併設しています。この講師陣にはMOFも多数加わり、多種多様のコースが開講されています。【店長よりひとこと】実を言うと、店長は料理、店長の娘がお菓子と住み分けしています。だから、お菓子に関しては店長は食べる専門。ただ、コイン状なので湯煎も粉砕も実に使い勝手がいいのは事実。店長の娘は、父親がシェフを務める、黒姫のペンションのデザート担当。これらのチョコレートを使って実に美味しい焼き菓子を作りますよ！製菓用チョコレート●ルイ・ブラン（白）価格：3,890円●カカオマス・ルイ価格：3,700円●フォンダント・ユカタン（カカオ55％）価格：3,400円●グアヤキル（カカオ64％）価格：3,650円●カカオバター価格：2,350円●バトン・ショコラ（カカオ44％）価格：2,000円 >>製菓材料一覧はこちらから
>>詳細を見る |
