![保温調理鍋「シャトルシェフ」のおいしいレシピ [ 上田淳子 ]](http://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/book/cabinet/5940/59405790.jpg?_ex=128x128) |
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| 短時間加熱でecoクッキング 上田淳子 扶桑社発行年月：2008年12月01日 予約締切日：2008年11月24日 ページ数：111p サイズ：単行本 ISBN：9784594057909 上田淳子（ウエダジュンコ）神戸市生まれ。大学を卒業後、辻学園調理技術専門学校に入学。卒業後は同校の西洋料理研究員を経て渡欧。スイスのホテルレストラン、ベッカライ、フランス・パリのレストランなどで修業を積む。帰国後は東京・下北沢にあるサロン・ド・テでシェフパティシエとして勤務。現在は吉祥寺にある自宅で、料理教室を主宰。料理家として雑誌などで活躍する一方、双子の男の子の母としての経験を生かして「食育」についての活動も行う（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） まな板、包丁いらずの鍋におまかせのレシピ（鶏手羽先のとろとろ煮／肉豆腐 ほか）／肉と魚がおいしくなるレシピ（鶏肉のやわらか煮／肩ロースの塩豚煮 ほか）／野菜がおいしくなるレシピ（野菜たっぷりレシピ／豆のヘルシーレシピ ほか）／ごちそうごはんのレシピ（ブイヤベース／サムゲタン ほか） 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず
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