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価格：2280 円（税込）
発送可能時期：在庫あり |
| ★今、とれとれ?漁真っ只中！ 新物柔らか、シラス干し♪ タ?ップリ入って1kg！ビックリの卸値！ 今の時期、全国の各産地より新物のちりめんが中央卸売市場に入荷してきます。 今回のお届けは、とれとれのちりめん（イワシの稚魚）を柔らか目の乾燥に仕上げた しらす干し（太白ちりめん）と呼ばれる物です。 ちりめんは、獲れたてのイワシの稚魚を、まず釜茹でします！ この状態の物を釜揚げちりめん。そして、釜茹でした物に多少乾燥させて柔らか目に仕上げたものが、今回お届けする、太白ちりめん（しらす干し）です。 これをさらに乾燥させた物が上乾ちりめんと呼ばれます。 ちりめんは乾燥の度合いにより、呼ばれ方が違うのです！ この太白ちりめん中でも、特に鮮度が良くて美味しい品物を 今回もまたまた！ プロの目利きであるマルサ財木が皆様に代わって選び抜きます！ 全国各地の入荷商品の中より、その時の一番旨い物を選び出しますので、産地が淡路になるのか？静岡になるのか？九州になるのか？四国になるのか？？それは解りません！（目利きに任せて下さい！） 但し、発送の商品には産地は表示します！ 原材料名 片口いわし、食塩 原料産地 淡路産など 加工地 発送の商品には産地は表示します 内容量 1kg 賞味期限 冷蔵で5日、冷凍にて約1カ月。 オススメの食べ方 ちりめんじゃこは本当にあらゆる料理に応用出来る万能選手です（＾＾）v ・まずは、そのまま。自然の味を楽しんで下さい。 ・醤油を少し垂らし、アツアツご飯と。 ・焼き飯、パスタに！ ・チラシ寿司には必須アイテム！ ・ご飯にちりめんをたっぷり混ぜて、おにぎり。これでOKですが、さらに、これを焼おにぎりに！焼きながら醤油を垂らして香ばしそうに焦げ目が付けば完成！ ・サラダにもトッピングとして！ ・梅、鮭、昆布、しそ、高菜、明太子など、色んな食材と混ぜて創作ちりめんを作ってください。 ・酢の物、菜っ葉との煮付け、出し巻き、掻き揚げ、冷奴、etc とにかく、どう食べても旨いです（＾＾） 配送方法 配送は基本的にクール冷蔵にて配送しますが、クール冷凍便でも可能です。商品を何種類かまとめてご購入される場合は、温度区分（通常常温／冷蔵／冷凍）により梱包・送料共に異なります、ご注意お願いします。例：冷凍便お届けの商品と冷蔵便お届けの商品は同梱できませんので、個別に送料がかかります。『太白ちりめん』。今が旬！ 今年は、チリメンが不漁で水揚量が増えず、異常な高値となっておりましたが、漸く、ここにきて漁が増えてまいりました。近年、海水温の具合か？漁期がずれております。 例年なら、6月初め頃からが旬とされますが、今年は1ヶ月程ずれ込み今がまさに旬と言えるでしょう。 2012年7月13日 マルサ財木 柔らかくって、 ふ?んわりした食感！ 赤ちゃんからお年寄りまで、 しかも！！ 最高品質！！ 他の追随を許さない価格！ とれとれ！太白ちりめん！ ヽ(*⌒∇⌒*)ノ ドド?ンと1kg 2,280円（税込み） 『しらす』と一般的に呼ばれておりますが、 正式には、『太白ちりめん』、『釜揚げちりめん』とあります。 どちらも、釜ゆでした白いチリメンなんですが、 太白ちりめんは、釜ゆでした後に若干の乾燥を入れるのです。 それをもっと干し上げると、上乾ちりめん（いわゆる、ちりめんじゃこ）となります。 一方、釜揚げちりめんは、茹で上げただけの物です。 乾燥はさせません。 両者の違いは、乾燥が入るか、入らないかです。 釜揚げの方口当たりは、なめらかで、太白はややもっちゃり とした感じでしょうか。 弊社が販売中なのは、太白ちりめんです。 産地は、その時の良いものを全国の産地の中から選び送ってます。一応、基本的には兵庫県（淡路産）の物が中心となっております。 発送に関しては、冷凍、冷蔵共にOKです。 当店は健康に優しい商品を提供していく事を一つの目標としておりますが、このちりめんもこの観点では最高の商品です！ もちろん、無添加、無着色！そのうえDHAやカルシウムなどが豊富で栄養満点！ 【しらすに含まれる主な効果 】 ・高血圧や動脈硬化の原因となる血中のコレステロールを減らす。 ・血液が凝固するのを防ぎ、血栓予防の効果をもつ。血液中の中性脂肪値を低くする。 ・リウマチにも効果発揮。 ・老人性痴呆症にも効果。 ・頭の働きをよくする。
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