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| ギフト対応【さんまの蒲焼き】（材料）4人前●さんま：2尾●小麦粉：適量●サラダ油：適量●ししとう：8本●合わせ調味料（しょうゆ：大さじ2・みりん：大さじ2・砂糖：小さじ1）（作り方）(1)さんまは頭を落とし、内蔵を取り除き水で洗ってから3枚におろし、半分に切る。(2)さばいたさんまはクッキングペーパーで水分をよく取り、軽く小麦粉をまぶす。(3)ししとうのへたを取り、ししとうの中央に切り込みを入れる。（爆発防止）(4)ししとうをフライパンで、サッと炒め、塩をふる。(5)フライパンにサラダ油を熱し、さんまを身を下にして中火で焼く。（さんまにまぶした余分な小麦粉ははたく。）(6)焼き色がついたら裏返し、色よく焼きいったん取り出す。(7)フライパンをきれいにし、さんまをもどし、合わせ調味料を入れ、フライパンをゆすりながらからめる。 >>詳細を見る | |||
